Några månader efter bagaren Maja Olsson avslutat sin ettåriga yrkeshögskoleutbildning i mathantverk på Eldrimner så öppnade hon sitt bageri i källarvåningen i ICA-butiken i Undersåker, Jämtland. Snabbt blev bageriet, brödet och bullarna en snackis i hela området och stammisarna blir fler och fler.